味藏顶层设计 · 董事长框架思维导图

定位：董事长抓框架，不陷细节

核心：以「愿景实现」为靶心，四大支柱协同发力

原则：极简表达，一眼看清战略逻辑

一、总览：一张图看懂味藏顶层设计

                    ┌─────────────────────────────────────┐
                    │           🎯 愿景实现                │
                    │     （味藏成为什么样的企业？）        │
                    └──────────────┬──────────────────────┘
                                   │
        ┌──────────────────────────┼──────────────────────────┐
        │                          │                          │
   ┌────▼────┐               ┌─────▼─────┐            ┌───────▼──────┐
   │  文化   │◄─────────────│   战略    │────────────►│    人才      │
   │ (为什么)│              │  (做什么)  │             │  (谁来做)    │
   └────┬────┘               └─────┬─────┘             └───────┬──────┘
        │                          │                         │
        │                          │                         │
        │                     ┌────▼────┐                   │
        │                     │   运营   │◄──────────────────┘
        │                     │ (怎么做) │
        │                     └────┬─────┘
        │                          │
        └──────────────────────────┘
              文化统领，人才驱动，
              战略定向，运营落地

二、四大支柱 · 核心抓手

🏛️ 支柱一：文化层（为什么）

| 序号 | 核心抓手 | 董事长关注点 | |------|---------|-------------| | 1 | 品牌理念 | 味藏定位：我们是谁？卖给谁？ | | 2 | 企业文化 | 核心价值观：团队信仰什么？ | | 3 | 公关传播 | 对外发声：社会怎么看我们？ | | 4 | 功勋仪式 | 精神激励：谁被铭记？为什么？ |

董事长口诀：文化是灵魂，定好不折腾，润物细无声。

🎯 支柱二：战略层（做什么）

| 序号 | 核心抓手 | 董事长关注点 | |------|---------|-------------| | 1 | 愿景分解 | 5年规划：今年、明年、三年后到哪里？ | | 2 | 发展模式 | 直营 or 合伙：哪种模式跑得快、控得住？ | | 3 | 业务模型 | 中高端餐饮：产品、客单、场景的核心逻辑 | | 4 | 投资属性 | 醉牛布局：资产增值与现金流平衡 | | 5 | 营运结构 | 组织架构：谁管什么、汇报给谁 |

董事长口诀：战略是地图，选对路比跑得快重要。

⚙️ 支柱三：运营层（怎么做）

| 序号 | 核心抓手 | 董事长关注点 | |------|---------|-------------| | 1 | 岗位结构 | 编制设计：80%人力放在哪里？ | | 2 | 人才结构 | 梯队配比：60%什么样的人？ | | 3 | 业务同轴 | 三单元协同：堂食×酒水×外卖如何转起来？ | | 4 | 流程标准 | 业务流程+动线标准：可复制吗？ | | 5 | 绩效制度 | 管控体系：奖什么、罚什么、底线在哪？ |

董事长口诀：运营是机器，标准是零件，没标准靠人，有标准靠系统。

👥 支柱四：人才层（谁来做）

| 序号 | 核心抓手 | 董事长关注点 | |------|---------|-------------| | 1 | 业务培养 | 能力锻造：让人从生手变熟手 | | 2 | 人才匹配 | 选对人：什么岗位配什么人？ | | 3 | 培训体系 | 知识沉淀：经验如何传下去？ | | 4 | 成长机制 | 晋升通道：干得好的往哪走？ | | 5 | 薪酬关系 | 激励绑定：钱给到位，心留得住 |

董事长口诀：人才是燃料，选育用留，缺一不可。

三、四大支柱联动逻辑

核心关系图

        ┌──────────┐
        │   文化   │◄──── 统领全局，回答「为什么」
        │  (灵魂)  │
        └────┬─────┘
             │
             ▼
        ┌──────────┐
        │   战略   │◄──── 文化指引方向，回答「做什么」
        │  (地图)  │
        └────┬─────┘
             │
             ▼
        ┌──────────┐
        │   运营   │◄──── 战略拆解动作，回答「怎么做」
        │  (机器)  │
        └────┬─────┘
             │
             ▼
        ┌──────────┐
        │   人才   │◄──── 运营需要人手，回答「谁来做」
        │  (燃料)  │
        └────┬─────┘
             │
             └──────► 回流文化：人塑造文化，文化再引领

董事长最该盯的4个接口

| 接口 | 问题 | 检查方式 | |------|------|---------| | 文化→战略 | 战略是否符合文化基因？ | 每季度战略会前，先看文化三问 | | 战略→运营 | 运营能否支撑战略目标？ | 每月看数据，战略指标是否落地 | | 运营→人才 | 人才结构是否匹配运营需求？ | 岗位空缺率、人效比 | | 人才→文化 | 新人是否认同味藏文化？ | 试用期通过率、员工满意度 |

四、董事长每日/每周/每季检查清单

📅 每日（10分钟）

[ ] 今日运营数据：营业额、客诉、人效

[ ] 异常预警：哪个门店/环节亮红灯？

📆 每周（30分钟）

[ ] 战略执行进度：本周目标完成率

[ ] 人才动态：关键岗位人员状态

[ ] 文化信号：员工情绪、客户评价

📊 每季（2小时）

[ ] 战略复盘：方向对吗？要调整吗？

[ ] 运营审计：流程标准执行率

[ ] 人才盘点：梯队健康度

[ ] 文化评估：价值观落地程度

五、极简记忆口诀

    文化定魂
     ↓
    战略定向
     ↓
    运营定法
     ↓
    人才定根
     ↓
  回到文化

一句话：

用文化统一思想，用战略统一方向，用运营统一动作，用人才统一战斗力。

六、与味藏顶层设计v2.0的对应关系

| 本框架 | 顶层设计v2.0 | 董事长视角简化 | |--------|-------------|---------------| | 文化层 | L1-L3：使命·愿景·价值观 | 品牌+文化+公关+仪式 | | 战略层 | S1-S5：愿景解码·三重重生·经济生命体 | 愿景+模式+业务+投资+结构 | | 运营层 | O1-O6：组织架构·增长引擎·业务同轴 | 岗位+人才结构+三单元+流程+绩效 | | 人才层 | T1-T5：559体系 | 培养+匹配+培训+成长+薪酬 |

说明：本框架从董事长视角提炼，保留核心骨架，隐藏执行细节。如需展开任何板块，可调用味藏顶层设计v2.0完整版。

*文档版本：v1.0（董事长框架版）* *生成时间：2026-04-23* *核心原则：抓框架，不陷细节*